原味雪花酥

原味雪花酥

原味雪花酥的做法说明

网红款,一直想做,正好圣诞节到了,做了一些让孩子送给班上的小朋友。方子在下厨房里搜的参考了一下比例,根据家里的材料做了调整。成品味道还不错哦,一个人边做边拍照,步骤图没拍全!大概的步骤图如下,后面拍了再补吧!

原味雪花酥的食材和调料

饼干130克
蔓越莓36克
无极岛棉花120克
黄油40克
奶粉32克
坚果46克

原味雪花酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    把花生放烤箱里烤熟。我选的红皮小花生,东菱烤箱,120度上下火10分钟,各家烤箱不同,所以温度得自己把握,烤熟了就行了,也可以在无油的不粘锅里中小火炒熟。

    原味雪花酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤熟的花生搓掉皮留花生仁。

    原味雪花酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    所有需要的材料称量好,果仁类因为家里只有很少的腰果杏仁和核桃,就把花生仁放的多一些。花生仁也很好吃,很香。蔓越莓酸酸的,中和了棉花糖的甜,下次再做我会把蔓越莓多放一点。

    原味雪花酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    黄油放在不粘锅里炒化。

    原味雪花酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入棉花糖。(棉花糖记得要剪小块,不然外面先融化的快糊了,有些还没热透)

    原味雪花酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    棉花糖融化后倒入果干和小饼干。

    原味雪花酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    在锅里把所有材料搅匀,戴手套拿出锅边拉扯边把露在外面的材料包在棉花糖里。包完后把糖团放在烤盘里趁热按压成块。尽量压紧压实在一些。

    原味雪花酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    略微凉一些够拿锯齿刀切成块就可以了。

    原味雪花酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    网红款雪花酥热乎乎的出炉啦!下次尝试换个咸味的饼干做一次,蔓越莓干也多放一点,味道应该也会不一样。

    原味雪花酥的做法步骤 第9步

小贴士

1、棉花糖记得要剪的小块一点,容易化一些。
2、出锅拉扯时要快一些,冷了就不容易把所有材料都包进去了。
3、饼干用的台湾小奇福,也有人用三牛,但三牛太酥,按压时会碎成渣渣,不建议。

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