松软鸡蛋饼

松软鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋用筷子打散，倒入盆中，加入面粉，适量水搅拌，调成稀一点的糊状，到锅能成型那种，不能太干或太稀。

2. 2.

   平底锅加热，倒入一点点油，让油均匀的在锅流动一次，倒入少量面糊，用圆铁勺抹匀，小火，不停的摊面，类似早上铺摊煎饼那样抹平，很薄的饼就形成了，翻面儿，20秒盛出即可。