脆皮轻甜无油蛋糕
脆皮轻甜无油蛋糕的做法说明
把爸快过生日了，匆匆忙忙做了个小蛋糕。爸爸不喜甜食，怕不和爸爸的口味，做成了减糖版的老式蛋糕。爸爸吃了以后称赞有加！适合不喜欢吃甜食的你，或喜欢鸡蛋香的你！
因为是第一次做，怕口感不蓬松，就加了泡打粉。用快手蛋糕的原理和戚风的原理做成的省时版。
因为爸爸不喜欢吃甜食，所以糖量较少，只是轻微有点甜味。
脆皮轻甜无油蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热170C。
- 2.
室温下的全蛋打发至变白。
- 3.
在打发的蛋液中加糖，打发至可以在上面画8。
- 4.
泡打粉与面粉搅拌均匀。
- 5.
泡打粉与面粉混合好后加入打发的蛋液中。
- 6.
上下翻拌均匀，避免过度搅拌，则为绵软口感。 如果画圈或者搅拌过度则口感会变得比较筋道。
- 7.
170C烤25分钟左右。
小贴士
1.如喜欢奶味可加入奶粉或牛奶，但奶粉奶味更浓。
2.这个方子是减糖版，喜甜的朋友可以适量增加糖量，或在蛋糕表面撒上糖粉。
