【生酮甜品】芝士杯子蛋糕（cupcake）

【生酮甜品】芝士杯子蛋糕（cupcake）的做法说明

生酮饮食也可以好好享受甜点，这款芝士cupcake，口感湿润绵密，奶香十足，吃一个非常有满足感哦～

1.
将杏仁粉，泡打粉，甜菊糖，赤酰糖醇混合均匀，与软化好的黄油混合均匀（我懒，有时候黄油还没软化好，就直接戴上手套捏啦，反正能捏均匀）和成一个油乎乎的面团。
2.
依次倒入马斯卡彭芝士、希腊酸奶（很浓稠的过滤过乳清的那种哦）、蛋液，每次都是混合均匀了再倒入下一个。要是想吃巧克力味的现在就可以放可可粉啦，多少按自己的接受程度，但是如果加得多，就需要适当增加酸奶的量。
3.
滴入香草膏，拌均匀，此时的蛋糕糊富有光泽，香气扑鼻
第4步.
用小勺舀进模具里，想加什么料这时候就可以加啦，我这次做的腰果和巧克力两种，都很好吃，喜欢芝士的可以加芝士做double cheese口味，想吃水果的可以放蓝莓，也是相当棒的。模具我用的乐葵硅胶模，方便好用还不沾，此方子是2个模具共12个cupcake的量，170度，上下火30分钟左右，上色后加盖锡纸。
第5步.
出炉后脱模晾凉，刚出炉吃是像戚风一样的软，凉了之后就会硬身一点，香得不行啊，每次都忍不住先趁热吃一块
第6步.
非常好吃，可以作为cupcake的底，装饰上奶油，这个是腰果味的
第7步.
这个是巧克力味的
第8步.
口感很好的，冷了以后不是戚风那种口感，但是也很松软
第9步.
补一张横切面，一次12个根本不够吃啊