桂圆椰糖汤圆

桂圆椰糖汤圆的做法与步骤

1. 1.

   酱材料(A)搓成团，慢慢的把滚开水加入糯米粉，边加边用筷子伴开。过后才用手搓成团。(看粉的吸水量而定水的用量)

2. 第2步.

   把白色的分团分成几份加入色素。之后就能把分团搓成汤圆。

   
3. 3.

   桂圆(B)浸泡5分钟，洗净备用。

4. 4.

   把椰糖(B)加适量的水烧开直糖融化。把椰糖过滤去糖残渣。

5. 第5步.

   桂圆和融化的椰糖加入适量的过滤水煮开之少10分钟。

   
6. 第6步.

   再烧一锅水，准备烫汤圆。水滚下汤圆，当汤圆浮出水面就酱汤圆放入冷水(C)备用。

   
7. 第7步.

   桂圆椰糖糖水煲了10分钟后，把汤圆从冷水里捞出来加入糖水里，煮至汤圆浮出水面就完成了。