三文鱼鸡胸包菜拌面 —【极简一人食】
三文鱼鸡胸包菜拌面 —【极简一人食】的做法说明
一个人吃饭懒得摆满汉全席，一碗面就足矣温暖一个人的胃了。
三文鱼鸡胸包菜拌面 —【极简一人食】的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼和鸡胸提前用盐和酱油腌制。
- 第2步.
锅里水开后放一勺盐，一勺油，下面。大约8分钟后捞出过凉水，放一勺橄榄油拌匀。
- 第3步.
包菜手撕后洗净备用。
- 第4步.
平底锅小火烧热放油，先下三文鱼和鸡胸两面煎至变色。
- 第5步.
调至中火，下包菜翻炒
- 第6步.
等包菜颜色加深也就是半熟的时候放酱油，先炒一会，再放三勺耗油。
- 第7步.
最后放一点水，大火爆炒一下收汁。
- 第8步.
倒在面上，完成。包菜吸满了三文鱼的香味，很美味～
小贴士
1.喜欢q弹有嚼劲的面煮8分钟足矣，咬开里面有点白芯即可。喜欢软口感11分钟。加盐是为了方便入味。
2.之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3.包菜手撕更好吃，就是比刀切的有感觉。
4.三文鱼容易碎，可以提前用淀粉腌制。炒的时候也注意一点。其实碎了也没关系，味道会更加扩散。
