红烧鸭翅
红烧鸭翅的做法说明
一个人在家突发奇想，冷冷的冬天做点鸭翅来吃可好？
红烧鸭翅的做法与步骤
- 1.
鸭翅洗净，切两半，中间划上几刀，凉水下锅，煮出血水，用凉水冲洗干净。
- 第2步.
葱姜切碎，大蒜拍扁，香味，桂皮，八角 辣椒
- 第3步.
锅里放油，调料炒出香味、油可以多一点点
- 第4步.
炒出香味，盛出，
- 第5步.
锅里留点底油，放入冰糖
- 第6步.
冰糖小火炒化，焦糖色，注意不要炒焦
- 第7步.
鸭翅下锅炒出颜色
- 8.
放入刚才炒的调料放入老抽，料酒，生抽，盐 炒出颜色 添水没过鸭翅 大火烧开转小火
- 第9步.
成品。一点儿都没有腥味！小孩子也可以吃
小贴士
菜谱写的可能有点乱，将就看吧……
