简易式韩式炒年糕
简易式韩式炒年糕的做法说明
之前做过宝宝可以吃炒年糕，这次上传个经典式简易版炒年糕的做法，希望喜欢韩国小吃的同学没事在家解解馋😋
简易式韩式炒年糕的食材和调料
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 一勺 |
| 蜂蜜（白糖） | 2勺 |
| 蒜泥 葱末 | 适量各半勺 |
| 年糕 | 200克 |
| 鱼饼 | 3张 |
| 包菜 | 1/3个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 鱼干 | 7-10条 |
| 后的干海带 | 2片 |
| 香菇 | 2个 |
简易式韩式炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
先把鱼竿，香菇，厚的干海带放一起煮，加一升左右的水，煮高汤的时候准备调酱
- 第2步.
辣椒酱2勺，辣椒粉2勺，胡椒粉，蜂蜜，蒜泥，葱花，香油放在一起调拌均匀
- 第3步.
调酱之前先把年糕放温水里泡一下控水，泡到可以掰弯但是不是很软的状态后控水
- 第4步.
高汤煮出味道后过滤出水烧开放年糕，再放调好的酱，一升水有点多了，抹过年糕的水量就行
- 第5步.
酱水熬到有点儿收汁
- 第6步.
放鱼饼翻炒一下继续炖
- 第7步.
不要把汁收干，放入煮好的鸡蛋，继续翻炒一会儿
- 第8步.
最后放菜类，洋葱大葱胡萝卜，包菜
- 第9步.
包菜跟年糕熟了就可以出锅了
小贴士
年糕不要泡的太软，这样出锅时有嚼劲儿，菜少放主要提色好吃
