松茸海参炖土鸡

松茸海参炖土鸡

松茸海参炖土鸡的做法说明

俗话说,“三九补一冬,来年无病痛”。冬至一到,一年中最佳的进补时机也随之到来。今儿冬至又是周末,好好的为家人煲一锅鲜美的鸡汤。

松茸海参炖土鸡的食材和调料

半只
新鲜海参(干海参泡发)2只
松茸20个
当归适量
西洋参适量
一块

松茸海参炖土鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    需要准备的食材,姜拍松。把鸡油剔除来一会要用。

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    松茸洗净剪掉根部,提前一小时泡发。(泡松茸的水不要倒掉)

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    海参冷水下锅,水开焯一分钟后捞起用冷水浸泡待用。

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鸡洗干净入砂锅(水要一次性加够哦)水开祛除浮沫。砂锅里加入(除了海参)所有的食材。注意:泡松茸的水不要倒掉哦,一起加入砂锅里,开大火炖。

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把剔除来块状鸡油练成液态的鸡油,捞出油渣。

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把练好的鸡油倒进砂锅里。大火开了转小火,炖至鸡肉八成熟放海参续炖,鸡肉熟了即可享用了。(大概炖2小时)根据个人的口味自行调味哈!

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    滋补的鸡汤,请你慢慢享用。

    松茸海参炖土鸡的做法步骤 第7步

相关分类

美食资讯

松茸海参炖土鸡相关菜谱大全