不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉
不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉的做法说明
清雅的竹笋和肥瘦相间的五花肉一起焖煮，肉香醇厚，养生补暖，冬至吃再好不过了！
不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块
- 第2步.
葱姜切好备用
- 第3步.
板栗剥壳
- 第4步.
竹笋剥壳，大火煮15分钟
- 第5步.
竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块
- 第6步.
锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄
- 第7步.
加入葱姜翻炒
- 第8步.
加入酱油
- 第9步.
加入冰糖继续翻炒
- 第10步.
加花雕酒
- 第11步.
加入适量水文火焖煮一小时
- 第12步.
一小时后放入板栗、竹笋继续焖煮
- 第13步.
汤汁浓稠时改大火收汁
- 第14步.
汤汁均匀包裹在肉上时出锅
