木耳黄花菜炒肉丝

木耳黄花菜炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切丝，还可以比图中的更细。 用料酒、盐腌一下。腌5-10分钟即可。

   
2. 第2步.

   黄花菜提前泡好，掐头去尾，在开水里焯一下。水再开即可。

   
3. 第3步.

   木耳提前30分钟泡好，可切细一些，在开水中焯一下，水再开即可。

   
4. 第4步.

   锅中放油，倒入生肉，完全变色后盛出。

   
5. 第5步.

   锅中再放油，把提前切好的大葱放入锅中。爆炒。

   
6. 第6步.

   然后放入木耳、黄花菜，翻炒几下。再加入肉丝。然后加入糖、酱油，醋、鸡精、盐。加入少许水，翻炒几下，盖上锅盖。

   
7. 第7步.

   稍等十秒左右，即可出锅。