野菜味增鍋

野菜味增鍋的做法与步骤

1. 1.

   備料： 1. 肉切成一口可吃大小，備齊以少許醬油、米酒醃起來 2.蘿蔔一律大塊切 3.其他蔬菜也視喜好處理，注意蔥白、蔥綠分開來放置。

2. 2.

   湯鍋內放入半鍋水，並將紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇、洋蔥、豆腐、西紅柿、昆布一一丟入燉煮。可加入少許鹽。

3. 3.

   待蘿蔔都煮透後，用炒鍋將醃製的肉塊表面煎熟。並加入準備好的蒜末、蔥白以增添香氣。

4. 4.

   待肉塊表面煎熟後，將鍋內料理倒入湯鍋，並將高麗菜丟入。

5. 5.

   放入味增。煮至肉塊熟成。

6. 6.

   把蛋打入至湯中（可能需稍微翻攪），熄火灑上蔥花、香菜即可。