绿豆酥饼
绿豆酥饼的做法说明
自娱自乐，没想到非常好吃，非常受欢迎，为了庆祝我有了第一个粉丝，我也成了她的粉丝写个菜谱，大家都开心😊
绿豆酥饼的做法与步骤
- 1.
绿豆沙做法：脱皮绿豆泡水2小时左右，上蒸锅蒸熟，料理机打成泥，炒锅加入绿豆~黄油~幼砂糖小火炒制豆沙有黏性
- 2.
油皮材料揉至扩展，油酥材料混合
- 3.
油皮22克一个，油酥14克一个，对应豆沙52克一个。材料共制20个，两个烤盘烤制
- 4.
酥皮制作请参见列位大仙妙法，折叠三次，松弛时间要足够
- 第5步.
烤制温度：180°；烤制时间：25~30分钟，表皮稍微上色即可
小贴士
油皮油酥绿豆沙的重量本人试验所得，感觉这个比例起酥好，馅儿大，吃的时候很满足奥。糖份可以稍微少一点，不要麦芽糖了，只会增加炒制的难度，没有增分，这样子简单粗暴爱意满满
