玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版
玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版的做法说明
减肥版吐司
以下为2个土司的用量（如果做一个用量减半即可）
酵母：6g
白砂糖：7g (注：很多土司做一个的量(即260g高筋粉)白糖就用40g) (我是主要考虑减肥只加了一点点白糖)(也可以不加)(考虑到不加白糖会不会影响发酵所以我加了7g)
盐：2g(一点点即可)(注意我们这是减肥版吐司)
玉米油版减肥吐司低油低糖低脂一次发酵成型版的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉550克
- 第2步.
酵母6克
- 第3步.
普通白糖5——7克
- 第4步.
盐2克
- 第5步.
鸡蛋一个
- 第6步.
牛奶180毫升
- 第7步.
家用普通玉米油
- 第8步.
除玉米油外所有材料混合
- 第9步.
和面机搅成面团的时候大约和面机开启三五分钟左右加入玉米油
- 第10步.
普通和面机45分钟和好面后
- 第11步.
取出面团手揉三五分钟
- 第12步.
没有刻意追求手套膜差不多就可以
- 第13步.
550g面团面粉和好的面团910g
- 第14步.
分成两个面团 称好重量为456g
- 第15步.
一个面团456克
- 第16步.
面团分成三小份面团
- 第17步.
我做了两个吐司六个小面团
- 第18步.
这样多擀几次，擀出面团里的气泡
- 第19步.
做了一个红豆沙
- 第20步.
卷成这样
- 第21步.
吐司盒提前刷上玉米油
- 第22步.
将卷好的面放入吐司盒
- 第23步.
依次做好放入
- 第24步.
准备碗凉水
- 第25步.
把准备好的水和吐司盒放入烤箱发酵
- 第26步.
发酵设置80分钟左右
- 第27步.
发酵好了拿出来(大约发酵80分钟左右)
- 第28步.
很多人喜欢刷蛋液和蜂蜜我习惯了喷点水
- 第29步.
设置好烤箱温度 我都是设置上下管135度左右
- 第30步.
上点色后我又喷了点水
- 第31步.
烤了差不多17分钟左右可以关火了
- 第32步.
这就是烤好以后的成品吐司(材料简单)(做法简单)
