胡萝卜牛骨浓汤
胡萝卜牛骨浓汤的做法说明
一个蛋糕引发的系列菜品（下篇）
此菜品最重要的食材不是牛骨、不是胡萝卜、也不是土豆，而是奶酪汁！这是最终决定口感的利器，奶酪汁赋于了此道菜品独特的泰式咖喱异域风味，口感酸甜，有点儿像冬阴功汤的味道（手工奶酪汁的做法可以看我写的前两篇：一个蛋糕引发的系列菜品（中篇）— —纯手工奶酪制作）
胡萝卜牛骨浓汤的做法与步骤
- 1.
食材准备：胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丁，西红柿入滚水大火煮3分钟后取出去皮切块，牛骨入滚水大火煮3分钟捞出血沫后关火待用
- 2.
倒油，大火炒洋葱丁，炒软后改小火炒出汁儿
- 3.
倒入西红柿块，小火翻炒炒出汁儿
- 第4步.
倒入胡萝卜、牛骨大火翻炒一下，倒入水淹没至菜，翻腾转小火熬煮10分钟
- 第5步.
关火，倒入电饭煲，并将奶酪汁倒入搅拌均匀
- 第6步.
按煲汤键炖上3小时便可出锅吃上一碗浓郁的牛骨浓汤了！
