简易辣椒酱
简易辣椒酱的做法说明
家里干辣椒太多了
简易辣椒酱的食材和调料
| 红辣椒 | 100个 |
| 豆瓣酱 | 1瓶 |
| 盐 | 10克 |
简易辣椒酱的做法与步骤
- 1.
1.干辣椒抓两把放热水泡软或煮软 2.拔5.6头蒜洗净.一根葱切碎 3.把辣椒放搅拌机加盐打碎，加些水打好弄放大碗里 4.把蒜搅拌碎放大碗里 5.炉子开火坐锅.锅热多多倒油. 6.油不热就倒辣椒炒 直到微微红油（小火） 7.再倒蒜炒小火炒放葱 直到油比刚才又深红一点时倒入黄豆酱炒 8此时不要停使劲搅拌别糊锅（大约五六分钟） 9.如你有油炸花生米或油炸蚕豆（捣碎碎的）可以加入 10停火再搅拌一会凉凉锅怕糊
小贴士
黄豆酱买的现成的海天的一瓶。
我放盐少口重再放点也行，酱咸啊
油多装瓶或碗时可以封口多放几天
没加糖是因为酱有甜味
