10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲

10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲

孔老师教做菜

10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲的做法说明

一到年末，咸货腊味总少不了，与其单独作为凉菜直接吃，不如煲成汤菜，一来减轻咸味，二来熬出鲜味，配上清淡蔬菜和爽滑粉丝，就着热汤一起吃，一会儿就暖和了。

上卤菜店买来1/4只熟咸鹅，配上大白菜、粉丝，花10来分钟就能做好这一锅炖菜，我保证你能多吃2碗饭。这道咸鹅粉丝煲是我每年冬天都会做的炖菜，做法简单，味道鲜美，墙裂推荐给你哦

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10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲的食材和调料

红薯粉丝	1把
咸鹅	1/4只
娃娃菜	1颗

10分钟就能做出让你多吃两碗米饭的鲜美炖菜！——咸鹅粉丝煲的做法与步骤

第1步.
粉丝提前用凉水泡软。
第2步.
娃娃菜洗净，切段。
第3步.
熟咸鹅切块备用。（熟咸鹅在卤菜店可以买到。）
第4步.
锅中倒入适量油，放入娃娃菜炒熟。
第5步.
倒入没过食材的清水，倒入咸鹅块。
第6步.
大火烧开后转小火，炖煮10-15分钟。
第7步.
放入泡软的粉丝，继续煮约3分钟。（加入粉丝后不要煮太久，否则粉丝会软烂，汤汁也会变干。）
第8步.
关火盛出，热气腾腾的真香。
第9步.
吃块肉先~

小贴士

1、咸鹅是一种腌制品，用盐腌制脱水保持新鲜。腌制好的咸鹅可存放约一年左右，食用前需提前浸泡、清洗，去除多余的盐分。

2、咸鹅自带咸味，所以菜品一般不用加盐。但如果觉得味淡，可加少许盐调味。

3、粉丝会吸收汤汁，不宜久置，建议即食。

4、腌制品如咸鸭、咸肉等都可以参考这个做法。

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