双色猫爪汤圆

双色猫爪汤圆的做法说明

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

汤圆在许多南方人的心中可以说是冬至必备的美食，“圆”意味着团圆、圆满，即使是离家在外的游子，也常常在冬至这天吃上一碗热乎乎的汤圆，遥寄对家乡亲人的思念。

今年的冬至，决定做一款治愈系的猫爪汤圆，又因为临近圣诞，满脑子都是红绿圣诞色，所以干脆做了双色猫爪汤圆，萌系冬至来袭！(✺ω✺)

PS：此方子的用料差不多可以做10个猫爪汤圆，粉色绿色各5个~

双色猫爪汤圆的食材和调料

#汤圆材料
糯米粉	100克
红曲粉	一丢丢
抹茶粉	一丢丢
水	90~100ml(请根据面团状态酌情加)
#煮汤圆糖水材料（自行选择）
冰糖（非必须）	适量
甜酒酿（非必须）	适量
糖桂花（非必须）	适量

双色猫爪汤圆的做法与步骤

第1步.
100克糯米粉分成三份~ 分别为60克，20克，20克面团1---60克糯米粉加入50~60ml左右的水揉成团~ 面团2---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一点点红曲粉揉成粉色面团~ 面团3---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一点点抹茶粉揉成绿色面团~ PS：抹茶粉和红曲粉可以用水果刀的刀尖挑一点点加入即可~
第2步.
白色面团分揉搓成长条后分成十个小面团揉圆~ 粉色和绿色面团分别分成5个小面团~ （记得盖层保鲜膜防止面团被风干变硬碎成渣♪(^∇^*)）
第3步.
每个粉色和绿色小面团再分别分成1大4小五个面团揉圆~
第4步.
取一个白色面团放在掌心里用两个手掌轻轻按扁~ 用手指或者筷子沾点水在面团上面稍微点一点，（这里的水是为了让白色面团和其他双色面团粘在一起~）随后将粉绿小面团一样按扁放在白色面团上~（如右图）一个萌萌哒的小猫爪就完成啦~
第5步.
此方子差不多可以做10个猫爪汤圆~粉色和绿色各五个~ 来张全家福！(～￣▽￣)～
第6步.
锅里放适量水煮沸~ 加入猫爪汤圆煮至汤圆全部浮起来就可以啦~ （可以在煮水的时候根据个人喜好加入冰糖或者甜酒酿，因为汤圆本身是没有放糖的哦~ 或者也可以跟我一样，直接白开水煮好汤圆，盛出后加两勺糖桂花~香香甜甜的哟~）
第7步.
治愈系冬至猫爪汤圆~你想吃吗(✺ω✺)？
第8步.
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