泡椒腰花

泡椒腰花的做法与步骤

1. 第1步.

   猪腰洗净切花刀（卖猪腰的老板已经处理好），反复用清水浸泡倒去血水

   
2. 第2步.

   加入盐和淀粉

   
3. 第3步.

   拌匀

   
4. 第4步.

   大蒜切片，泡姜切丝、辣椒切段

   
5. 第5步.

   兑汁水：酱油、白糖、水、淀粉、鸡精

   
6. 第6步.

   锅烧热后放油，花椒，郫县豆瓣，小火炒色

   
7. 第7步.

   放入泡椒泡姜

   
8. 第8步.

   加入腰花，倒料酒

   
9. 第9步.

   调入汁水，放辣椒、蒜苗炒香即可