素什锦炒饭
素什锦炒饭的做法说明
周末休息时，和妹妹一起下厨做的早午饭，欢迎大家借鉴参考，请多多指教
素什锦炒饭的做法与步骤
- 第1步.
把葱切段，姜切丝。备用。
- 第2步.
地瓜洗净，去皮，切成小块。备用。
- 第3步.
将角瓜（西葫芦）洗净，去皮，切块。娃娃菜洗净，切成长条。备用
- 第4步.
锅里放油，等油热后将地瓜放入锅里翻炒变色，然后放入角瓜和娃娃菜，一起翻炒。炒至松软方可出锅。装盘备用。
- 第5步.
锅里重新倒入点油烧热，将鸡蛋打碎，慢慢倒入锅内，开小火，接着将米饭倒入锅内和鸡蛋炒匀
- 第6步.
最后，将炒好备用的蔬菜和虾皮倒入锅内，加入盐和酱油翻炒。 出锅～
小贴士
1.因为生地瓜比较难熟，所以先把地瓜炒一会，再放入其他蔬菜
2.如果家里没有上面的这些食材也可以用香菇，萝卜，加入一些自己喜欢吃的蔬菜
