酒糟亚麻荞麦发糕
酒糟亚麻荞麦发糕的做法说明
还是酿白酒的酒糟，还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次，把它们组合起来，做个发糕。老做白面的没意思，弄点荞麦面回来做吧。可是，荞麦有甜荞有苦荞，买哪种呢？按理讲，好像苦荞才是时下推崇的保健食品，市场上卖的什么荞麦馒头，似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的，而因为亚麻籽油渣粉的存在，又特别增添了一种滑滑的口感。
酒糟亚麻荞麦发糕的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
亚麻籽油渣粉、甜荞麦粉、泡打粉、小苏打混合筛入大碗
- 第3步.
加入酒糟
- 第4步.
加入白糖
- 第5步.
拌匀
- 第6步.
加少量水
- 第7步.
调成较软的面团
- 第8步.
装入模具
- 第9步.
开锅后大火上锅蒸15-20分钟
- 第10步.
熟透出锅
- 第11步.
脱模
小贴士
水的用量根据实际情况增减，只要将各材料调制成为较为稀软的面团就行了。
糖的用量可根据自己口味调整。
