香煎扇贝Perfect seared scallops

香煎扇贝Perfect seared scallops的做法与步骤

1. 1.

   用厨房纸擦拭扇贝直至表面无水分（非常关键）

2. 2.

   煎锅中高火热锅，放油。片刻之后放入扇贝，三分钟后再翻面。添入蒜瓣。

3. 3.

   煎至表面金黄后，加入少许盐，现磨胡椒，迷迭香或其他香草（图中是sage)

4. 4.

   添入butter黄油，融化后即可出锅。

5. 5.

   淋少许青柠汁在表面添味。