庄青山：清爽不油腻，蒸菜很给力！~【香露蒸山珍卷】
庄青山：清爽不油腻，蒸菜很给力！~【香露蒸山珍卷】的做法说明
果你有尝试过蒸菜
那么一定会惊讶于它的清新爽口
那种肠胃没有负担的感觉特别舒服
平时吃多了重口味的朋友
不要错过它哦~
庄青山：清爽不油腻，蒸菜很给力！~【香露蒸山珍卷】的做法与步骤
- 第1步.
白玉菇撕成条
- 第2步.
香菇切丝
- 第3步.
杏鲍菇切丝
- 第4步.
胡萝卜切丝
- 第5步.
姜切丝
- 第6步.
白页一张切开4片
- 第7步.
锅放少许油
- 第8步.
入姜丝煸炒
- 第9步.
然后放杏鲍菇丝
- 第10步.
香菇丝
- 第11步.
以及白玉菇条
- 第12步.
胡萝卜
- 第13步.
一起煸炒至出汁
- 第14步.
加盐
- 第15步.
胡椒粉
- 第16步.
生抽
- 第17步.
调好味道，勾芡
- 第18步.
装盘备用
- 第19步.
取百页片放案板上
- 第20步.
夹入过量炒好的卤陷
- 第21步.
包成长条的春卷形状备用
- 第22步.
水烧开，放入整条葱汤软
- 第23步.
然后用来系紧备用
- 第24步.
取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
- 第25步.
再加适量水
- 第26步.
再加入少许生抽
- 第27步.
加糖
- 第28步.
加少许盐调好味道
- 第29步.
将系好的葱剪平整
- 第30步.
摆好盘
- 第31步.
浇上调好的卤汁
- 第32步.
入蒸柜蒸十分钟即可
- 第33步.
入蒸柜蒸十分钟即可
- 第34步.
成品摆盘
- 第35步.
成品摆盘
小贴士
1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷
2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡
