Hello Ted 泰迪熊馒头

Hello Ted 泰迪熊馒头的做法说明

喜欢一切美好的事物～
用此心情做些美好的食物～

第1步.
1、紫薯蒸熟，搅拌机打成泥加水一共100g，趁热（不烫手的温度）加入2g的干酵母拌匀。 2、然后筛入面粉200g，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待发酵至2倍大…… 以上我觉得都会做，所以没有拍照～(≧ڡ≦*) 3、然后如上图分切面团，大面团60g，两个小面团各5g （也可以包豆沙馅，如果包豆沙的话，大面团38-40g/个，豆沙18-20g/个，包好后褶子做底部，调整好形状后安照下面的步骤操作就可以）
第2步.
4、大面团揉匀调整好形状后，将其中一个小面团揉成椭圆形，粘少量的水粘在大面团的一侧，然后用牙签画上鼻子和嘴巴的形状，并且再扎上类似缝线的小孔～如上图～
第3步.
5、在相应位置将泡好（冬天我是提前一天泡上的，或者适当煮一下，不要熟）的生红豆做鼻子和眼睛～
第4步.
6、然后将另一个5g的面团揉成椭圆后切两半，分别在中间画上线～
第5步.
7、将耳朵粘在相应的位置上，一个可爱的ted就完成了～
第6步.
放置在一边，盖上保鲜膜等待第二次发酵～（两倍大左右）
第7步.
上锅大火蒸15-20分钟，然后关火闷5分钟后出锅即可～蒸出的馒头还是紫薯色的，这图是因为阳光的金黄色反射过来后反而使其成了粉色，所以我爸妈以为我蒸的是小🐷馒头(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧