🎄圣诞牛扎雪花酥🎄

🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法说明
想给家人朋友准备些圣诞礼物,想着手工自制最有心意,于是牛扎酥成了首选,这款牛扎酥是基于雪花酥改良的,切成牛扎糖的大小,没有牛轧糖的甜腻雪花酥的大块,一切都是刚刚好~第一次写菜谱,希望大家喜欢❤️
🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法与步骤
- 第1步.
将花生杏仁儿炒熟放凉去皮,这样可以变得更加香脆,干果可以根据个人喜好选择,建议花生要多放,因为真的很香啊,哈哈,我的配比是110g花生60g杏仁儿~
- 第2步.
所有食材准备好,黄油要软化哦~
- 第3步.
将棉花糖剪成小块,这样可以在黄油中融化的快些,避免化太久导致做出的牛扎酥口感略硬,如果比较懒可以忽略,因为也差不了多少,哈哈,饼干是一定要掰下的,可以买小小的那种韧性饼干~
- 第4步.
将黄油放入不粘锅,待全部融化~
- 第5步.
放入准备好的棉花糖,不停的翻炒,记得要用小火~
- 第6步.
翻炒的这个状态就可以啦~
- 第7步.
倒入奶粉,继续翻拌~
- 第8步.
翻拌均匀后就可以啦
- 第9步.
倒入混合好的干果~
- 第10步.
翻拌均匀,速度要快一些
- 第11步.
紧接着放入饼干,快速翻拌~
- 第12步.
差不多均匀后可以倒入不沾烤盘,我用的是28*28~
- 第13步.
放入烤盘后,带上不沾手套开始不停的掰这块大大的糖,就是掰开再成一个整体再掰开,来回20次左右,如图就可以了,这样是为了让各种食材混合的更加充分~如果觉得烫手可以稍等一下再进行操作,但是室温低的小伙伴建议赶紧操作,以免糖块变硬~
- 第14步.
混合好就可以再烤盘上压平了,可以用擀面杖擀均匀~
- 第15步.
要压实,左推推右推推再压压,撒上一些奶粉,防止沾粘,背面也要撒上一些,压一压~
- 第16步.
等到微凉就可以取出来进行切块了,大小我是根据买的糖纸大小来的,大概可以出90块左右
- 第17步.
切好啦,可以再撒一些奶粉,就可以进行装袋啦~
- 第18步.
美美的侧切面~
- 第19步.
把它们装进包装盒里,一盒我装了十枚~
- 第20步.
哇哦,漂亮好吃的圣诞礼物牛扎酥就做好啦~