🎄圣诞牛扎雪花酥🎄

🎄圣诞牛扎雪花酥🎄

🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法说明

想给家人朋友准备些圣诞礼物,想着手工自制最有心意,于是牛扎酥成了首选,这款牛扎酥是基于雪花酥改良的,切成牛扎糖的大小,没有牛轧糖的甜腻雪花酥的大块,一切都是刚刚好~第一次写菜谱,希望大家喜欢❤️

🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的食材和调料

黄油80克
棉花300克
奶粉90克
蔓越莓100克
花生170克
韧性饼干220克

🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法与步骤

  1. 第1步.

    将花生杏仁儿炒熟放凉去皮,这样可以变得更加香脆,干果可以根据个人喜好选择,建议花生要多放,因为真的很香啊,哈哈,我的配比是110g花生60g杏仁儿~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有食材准备好,黄油要软化哦~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将棉花糖剪成小块,这样可以在黄油中融化的快些,避免化太久导致做出的牛扎酥口感略硬,如果比较懒可以忽略,因为也差不了多少,哈哈,饼干是一定要掰下的,可以买小小的那种韧性饼干~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将黄油放入不粘锅,待全部融化~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入准备好的棉花糖,不停的翻炒,记得要用小火~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    翻炒的这个状态就可以啦~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入奶粉,继续翻拌~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    翻拌均匀后就可以啦

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒入混合好的干果~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    翻拌均匀,速度要快一些

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    紧接着放入饼干,快速翻拌~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    差不多均匀后可以倒入不沾烤盘,我用的是28*28~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放入烤盘后,带上不沾手套开始不停的掰这块大大的糖,就是掰开再成一个整体再掰开,来回20次左右,如图就可以了,这样是为了让各种食材混合的更加充分~如果觉得烫手可以稍等一下再进行操作,但是室温低的小伙伴建议赶紧操作,以免糖块变硬~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    混合好就可以再烤盘上压平了,可以用擀面杖擀均匀~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    要压实,左推推右推推再压压,撒上一些奶粉,防止沾粘,背面也要撒上一些,压一压~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    等到微凉就可以取出来进行切块了,大小我是根据买的糖纸大小来的,大概可以出90块左右

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    切好啦,可以再撒一些奶粉,就可以进行装袋啦~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    美美的侧切面~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    把它们装进包装盒里,一盒我装了十枚~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    哇哦,漂亮好吃的圣诞礼物牛扎酥就做好啦~

    🎄圣诞牛扎雪花酥🎄的做法步骤 第20步

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