法式白巧克力草莓提拉米苏 6人份

法式白巧克力草莓提拉米苏 6人份的做法与步骤

1. 1.

   将白巧克力分成小碎块，放入碗中，在锅中隔水加热融化。

2. 2.

   将草莓清洗滤干后，去梗并切片。

3. 3.

   将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。将糖粉和蛋黄放入搅拌机里一起搅拌，直到二者完全融合，颜色变白后加入马士卡彭奶酪继续搅拌，然后加入白巧克力酱轻轻搅拌直至完全融合。

4. 4.

   将蛋白放入无水、无油的碗中用打蛋器以中速打出泡沫，再与之前的奶酪酱搅拌混合，香醇浓郁的白巧克力奶酪酱就完成了。

5. 5.

   把6个布列塔尼海盐焦糖曲奇饼干放入食品袋中，用擀面杖（或者酒瓶）按压成碎屑状备用。

6. 6.

   接下来进入装盘准备，将曲奇碎屑铺在杯子底部，再加上一层厚厚的白巧克力奶酪酱，最后在顶部挤上椰蓉奶油并放上两片草莓。然后将成品在冰箱里放置3个小时后即可使用。