葱香盘龙肉饼
葱香盘龙肉饼的做法说明
背后的故事就是我想吃
葱香盘龙肉饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加色拉油保湿，加盐提高筋度，先用开水烫面，再用凉水将面粉和成团
- 第2步.
反复揉搓将面团揉光
- 第3步.
分成大小合适的剂子，表面抹油醒20分钟
- 第4步.
面剂子擀开抻薄
- 第5步.
涂油
- 第6步.
在长端一头抹肉馅
- 第7步.
撒香葱碎
- 第8步.
从一头卷起，里面包裹空气，卷好后醒制10分钟
- 第9步.
将饼坯抻长，从一头松松的盘起，剂尾按扁压在饼坯下面
- 第10步.
高温宽油下锅烙至两面金黄
- 第11步.
成品如图
小贴士
猪肉馅和饺子馅差不多的和法
有点吊炉饼的意思，油量比较大，瘦身的小伙伴请谨慎
也可以不放肉馅，只放香葱碎，也非常好吃
