南瓜去皮去瓤，切小块。大米加水隔夜净泡。第二天早上，把南瓜块和大米倒入豆浆机，加水至两条线当中，选“营养迷糊”功能。
根据口味，决定是否加糖。
南瓜较大的话，可以去皮去瓤后，切块，分小包冷冻，方便日后食用。
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