白菜蛋饺

白菜蛋饺的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   肉切肉馅，姜切末，葱切花，香菇切末，搅拌在一起，加入黄酒，盐，老抽搅拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋打散，尽量多打打，打到蛋液不粘在一起

   
4. 第4步.

   热锅下油，舀一勺蛋液摊成皮，如下图

   
5. 第5步.

   肉馅放在蛋皮的一边

   
6. 第6步.

   蛋皮合起来，边上用勺子压压，别让肉馅跑出来

   
7. 第7步.

   一个接一个，蛋饺就成了

   
8. 第8步.

   白菜切块，蒜切末，然后热锅下油翻炒，放入黄酒，干辣椒，盐一起翻炒

   
9. 第9步.

   下蛋饺，加水，大火烧沸后转中火煮熟

   
10. 第10步.

    出锅

    
11. 第11步.

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