炸鸡排（猪排）

炸鸡排（猪排）的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡肉（里脊肉）切成1cm厚度

   
2. 第2步.

   用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

   
3. 第3步.

   用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

   
4. 第4步.

   准备面粉，普通面粉即可！（我用的是韩国炸粉）

   
5. 第5步.

   准备面包糠

   
6. 第6步.

   鸡蛋

   
7. 第7步.

   先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹五遍面包糠

   
8. 第8步.

   先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹三遍面包糠

   
9. 第9步.

   全部裹好后，放置至少两个小时（这样可以让面包糠粘在肉上，不然很容易掉）

   
10. 第10步.

    大火烧油，油开后开始炸，鸡肉变膨胀便可！

    
11. 第11步.

    鸡排剪成条状，搭配番茄酱，开造啦😋