鲜奶油麦芬
鲜奶油麦芬的做法说明
一直都比较懒惰，不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事，还不用洗打蛋器。然而，看到这个淡奶油的麦芬，有一点点动心，因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实，打发黄油，再加上淡奶油，会不会就不那么厚实了？然而，诚如君之所言，这蛋糕，确实组织更细腻，多了一份柔润，但依然很扎实。
鲜奶油麦芬的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
黄油软化，加入细砂糖和盐
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
分两次加入蛋液
- 第5步.
搅打均匀
- 第6步.
加入炼乳
- 第7步.
搅打均匀
- 第8步.
加入淡奶油
- 第9步.
泡打粉和低筋面粉混合，筛入黄油中
- 第10步.
翻拌成均匀面糊
- 第11步.
装入裱花袋
- 第12步.
挤入模具中
- 第13步.
放入烤箱，中层，上下火180度烤15-30分钟
- 第14步.
表面金黄，出炉
- 第15步.
脱模
小贴士
烘烤时间根据实际情况调整。君之的配方烤了20分钟，然而，这时候我的蛋糕还只是膨大，而没有金黄，加时10分钟才达到金黄色。
