土豆炖排骨高压锅版

土豆炖排骨高压锅版的做法与步骤

1. 1.

   将排骨放入锅中，加冷水没过排骨，放三片姜，一汤勺料酒，煮开，撇去浮沫，关火。捞出排骨待用。

2. 2.

   取一炒锅，加入平时炒菜量的油，小火，将三片姜，花椒，八角，香叶，肉豆蔻，桂皮放入锅中，炒出香味，加入冰糖，至冰糖融化，放入排骨，翻炒上色，加入两汤勺生抽，一汤勺排骨，翻炒一下，关火。

3. 3.

   将超过中的排骨和佐料移去高压锅中，放入切好的土豆和胡萝卜，加入刚才煮排骨的汤，加入三小勺盐（调料勺）。

4. 4.

   开豆蹄筋模式，剩下就是等着开锅啦～