咖啡卷
咖啡卷的做法与步骤
- 1.
第一步，把牛奶，糖，油，放进搅拌盆里，隔热水小火搅拌糖融化，
- 2.
第二步，把粉类全部过筛进去Z字搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌均匀备用。
- 3.
第三步，打蛋白，蛋白里加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次倒入，打到大弯勾，
- 4.
第四步，打好的蛋白分俩次跟蛋黄糊搅拌均匀，倒入铺好的油纸，我用上下火180℃烤15分钟。
- 第5步.
我今天夹了奶油，用了点奥利奥饼干，
小贴士
我第一次写方子主要是为了自己能记住，写的不好还希望大家能理解，我用这个卷做提拉米苏也好吃，做提拉米苏要泡咖啡酒，所以我把牛奶的量减5克。
