蒸面条菜

蒸面条菜的做法与步骤

1. 1.

   面条菜摘好洗净，控干水分，晾的时间长一点确保表面已经没有水（此步很重要，水分太多整出来面条菜会黏在一起）

2. 2.

   晾好的面条菜放在盆中加一些食用油保持菜的水分不外出，带上一次性手套撒面粉，边撒边抖动菜使其均匀的粘上面粉，这时可以放少许盐，一点点就可以

3. 3.

   蒸锅加水烧开，拌好的面条菜均匀撒在蒸笼上，不要叠太厚。蒸三分钟，期间注意观察面条菜颜色，颜色变深赶紧出锅。最好在颜色翠绿时出锅口感最佳

4. 第4步.

   蒸菜出锅盛到碗中，放少许蒜泥，醋，盐，生抽，香油拌好就可以享受美味了