南方炒米糖
南方炒米糖的做法说明
我们南方的炒米糖，在北方叫米花糖，是我们80后小时候的零食。以前看别人的方子，用黄油和棉花糖做的，最近家里没有黄油了，于是，用家乡的红片糖试了一下，味道不错，还营养。
南方炒米糖的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅放水和红片糖，水多少不是很重要，主要用于帮助红片糖融化的。
- 第2步.
一直小火，慢慢的所有片糖都融化了，再小火熬两分钟。
- 第3步.
将炒米和熟芝麻放在一起备用。这里说明一下，炒米的用量可以按照自己对甜度的要求增加或减少。
- 第4步.
关火，将炒米和熟芝麻倒入不粘锅，快速搅拌。拌均匀，看上去所有炒米上都有糖了，就可以啦。
- 第5步.
倒入方盘中,趁热压紧、整齐。
- 第6步.
待冷却后,切成自己喜欢的形状就OK了。
