竹笋椰鸡汤

竹笋椰鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净，竹笋切片，切丝也可以，我有点懒，鸡屁股切了，鸡脖子要吃的话记得检查脖子上的淋巴，内脏掏了

2. 2.

   鸡冷水下锅，开大火撇去浮末，如果用老母鸡油会很多，出菜很漂亮，小公鸡肉嫩一点，古代人说老母鸡更营养有点扯淡，因为古代没啥油水，老母鸡煮出来的汤油多，所以对当时的人来说比较补而已

3. 3.

   让你的鸡在水里一直被炖，最好一次性把水加够，如果条件不允许的话，过程中只能加热水，炖多久都行，越久肉越烂，最少一个小时。可以煮半小时再放党参，当归啥的，煮久了苦。

4. 4.

   出锅前10分钟加椰浆，竹笋，盐

5. 5.

   出锅的时候你会发现，哇塞，汤有点甜，是的，甜，是因为以前放了中药的鸡汤会有点有点发苦，所以我尝试加了竹笋和椰浆，会有一点甜