网红雪花酥
网红雪花酥的做法说明
其实做法和牛扎糖特别接近，加入了饼干以后，特别酥松轻盈，一口咬下去就像踩在雪地里。可以自由发挥加入各种果干，成功率极高。
网红雪花酥的食材和调料
| 饼干 | 270克 |
| 根据自己，可以用奥利奥，可以用普通的小饼干。 | |
| 奶粉 | 70克 |
| 棉花糖 | 240克 |
| 最好用纯白色的，彩色的做出来没有雪花的感觉。 | |
| 黄油 | 60克 |
| 蔓越莓 | 90克 |
| 可以用蔓越梅➕葡萄干一起 | |
| 坚果 | 90克 |
| 我用的家里的烤好的核桃，一定要是过烤的核桃，这样才香 |
网红雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
这都是我的原材料，原则就是利用家里有的原材料。蔓越梅、小饼干、核桃、葡萄干
- 第2步.
核桃，140度中层烤15分钟。饼干要稍微掰小块，也不能掰成沫沫
- 第3步.
小火，黄油遇高温化开
- 第4步.
黄油全部成液态了，加入棉花糖小火慢慢融化，一定要不断翻炒
- 第5步.
黄油和棉花糖融为一体，火不要太大，容易糊。一定要融合得很好了再加入奶粉
- 第6步.
加入奶粉，搅拌均匀，保持小火。动作要迅速的
- 第7步.
提前将各种果干、饼干混合在一起。再迅速加入，快速搅拌均匀，包控不好的，可以把火关到最小，或者关掉。
- 第8步.
放入准备好的整形盘中，家中没有工具的，就可以利用小托盘，轻轻压平，不要太使劲，容易把饼干压碎，口感就不酥松了。
- 第9步.
在常温中放凉，等不及的就放在冰箱冷藏二十分钟。
- 第10步.
拿出来后表面撒上一层薄薄的奶粉，切块就好啦
- 第11步.
真的好好吃！
小贴士
果干、饼干加入后一定要快速搅拌，大胆的搅拌。自己根据家里现有食材，加入各类果干都是可以的，量要控制好。
