用沸腾鱼调料包做豆花鱼
用沸腾鱼调料包做豆花鱼的做法说明
因为给Abi酱推荐了沸腾鱼的调料包，所以来给她写一个用法
用沸腾鱼调料包做豆花鱼的食材和调料
| 龙利鱼片 | 四片 |
| 料酒 | 能勉强淹过鱼肉 |
| 香菜 | 按自己喜好 |
| 青葱 | 2片鱼需一根葱 |
| 姜 | 1片鱼两片姜 |
| 蒜片 | 1片鱼需2瓣蒜切片 |
| 葱花 | 按喜欢 |
| 软豆腐 | extra soft，两片鱼配一盒 |
| 生菜 | Iceberg或一般的lettuce |
用沸腾鱼调料包做豆花鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼切块，用调味粉加料酒腌上。准备姜片，蒜片，葱段，和蒜末，葱花还有香菜末。
- 第2步.
锅里烧水，加鸡精，豆腐切块，水开后将豆腐烫熟。
- 第3步.
捞出烫熟的豆腐。
- 第4步.
生菜撕成块，也烫熟（几秒就好）。
- 第5步.
捞出生菜放豆腐上。
- 第6步.
起油锅，油热后加葱段姜片蒜片、炒香
- 第7步.
中火偏大，加入调料包，炒香。
- 第8步.
加入水，烧开。（500ml-700ml，不要加多，能淹过鱼片就好。
- 第9步.
水开后加入鱼片。（请无视我因为想吃肉而加入到午餐肉片。。。）
- 第10步.
另起一锅，入橄榄油（菜油最佳，没有就用橄榄油），中大火烧热，烧至冒烟。
- 第11步.
鱼片变色后捞出，放之前的生菜豆腐上。加入一些汤汁。淹过生菜豆腐就够了。
- 第12步.
依次用葱花，蒜末，辣椒包里的辣椒堆一个小坡。
- 第13步.
把另一个锅里烧热的滚油浇在小坡上。嗤啦一声之后，按自己的喜欢加上香菜。就可以吃了。
