四寸圣诞红曲戚风裸蛋糕
四寸圣诞红曲戚风裸蛋糕的做法说明
看到上周的热门食谱是圣诞风的裸蛋糕，浓郁的红色特别喜欢。自己试着做了一个四寸的，家里两个人吃刚刚好。
很适合做圣诞礼物哦(o^^o)
四寸圣诞红曲戚风裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入细砂糖搅匀。再依次加入植物油、牛奶搅拌均匀。
- 第2步.
筛入35g低筋面粉。
- 第3步.
筛入红曲米。
- 第4步.
Z字型搅拌成糊状。
- 第5步.
蛋白分三次加入细砂糖打发成提起带弯勾的程度，切记不要打发成干的。过干烤时容易开裂。
- 第6步.
蛋白部分三分之一加入蛋黄部分，后倒入剩下的三分之二蛋白中混合，装入四寸的模具中。
- 7.
另外准备一个盆，加入160g淡奶油，分三次加入糖，打发至干性。
- 第8步.
2个草莓切丁。
- 第9步.
一层蛋糕，一层奶油，一点草莓作夹层，增加口感。
- 第10步.
另取2个大小相近的草莓，切掉尖头部大约占整个草莓4分之1。中间涂一点奶油，盖上尖头部就是圣诞帽子了。
- 第11步.
再给草莓雪人用2个黑芝麻做眼睛，适当冷藏一下 ，蛋糕就完成了。两个人的下午茶刚刚好。
