布列塔尼苹果浓酱曲奇提拉米苏 4人份

布列塔尼苹果浓酱曲奇提拉米苏 4人份的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，再将蛋白放入无水、无油的碗中用打蛋器以中速打出泡沫，放在旁边备用。

2. 2.

   将糖粉和蛋黄放入搅拌机里一起搅拌，直到二者完全混合，颜色变白。

3. 3.

   再加入一部分马士卡彭奶酪继续搅拌均匀。

4. 4.

   然后加入牛奶焦糖酱搅拌均匀。

5. 5.

   继续加入之前打发好的蛋白和剩下的马士卡彭奶酪搅拌直至均匀，将搅拌好的酱放入裱花袋中备用。

6. 6.

   将苹果切成骰子大小的颗粒，再用黄油将苹果在锅内用文火煎15分钟。

7. 7.

   将海盐焦糖曲奇饼干按压成碎粒状，再将碎饼干放入圆形模具中定型。

8. 8.

   将煎过的苹果碎粒均匀铺在曲奇圆饼上，再将奶油酱挤到苹果碎粒上，然后将成品在冰箱里放置至少3个小时。

9. 9.

   食用时撒上榛子碎粒即可。