小熊酥饼
小熊酥饼的做法说明
女儿最近特别爱吃小熊图案的饼干，于是我把玛格丽特的方子改良了一下，不至于太腻。
小熊酥饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好了食材，低粉和玉米淀粉混合后过筛备用，再过筛冷却后的熟蛋黄备用，这个顺序不用多洗一次筛网。
- 第2步.
现在冬天黄油软化比较困难，我直接放热水里泡化，电动打蛋器打发偏白，加入糖粉和盐（家里没有糖粉的学我把白砂糖装料理机里磨粉）电动打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
加入过筛的蛋黄，搅打蓬松细腻。
- 第4步.
加入混合过筛的低粉玉米淀粉和水，搅拌至这个状态就上手揉吧。各牌子面粉吸水性不一样，水不要一次性加完，可自行调整先加30克试试。
- 第5步.
揉成光滑的圆，因为黄油成分大，面团不宜太湿，要不粘手偏干。
- 第6步.
取一部分用擀面杖擀薄，压花
- 第7步.
装盘烘烤，我家长帝烤箱170度12分钟，每家烤箱不一样根据自家烤箱温度调节时间。
- 第8步.
出炉
- 第9步.
小熊酥饼出炉，不会太腻，很酥脆，这个方子做了很多次，女儿每次都很赏脸，包括吃过的小朋友都说好吃😋😋😋。
- 第10步.
大宝宝也爱吃^_^
