宝宝原味酸奶溶豆

宝宝原味酸奶溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，蛋白分离后放在无油无水打蛋盆中，和打到头一起放冰箱冷藏备用

   
2. 第2步.

   酸奶和宝宝奶粉混合均匀

   
3. 第3步.

   将酸奶和奶粉糊过筛，这样做出来的溶豆会更细腻，没有颗粒感

   
4. 第4步.

   取出蛋白，滴如几滴柠檬汁。打蛋器高速打发，如加糖，在鱼眼泡消失，变成细腻小泡沫时一次加入即可，提起打蛋器，有直立小弯钩时加入玉米淀粉

   
5. 第5步.

   再低速打发几下，打蛋器提起有直立小钩，打蛋盆倒扣不流动的状态

   
6. 第6步.

   取三分之一蛋白与酸奶糊搅拌均匀，将混合搅拌均匀的糊糊再倒入余下的蛋白中，翻拌或者切拌均匀，手法要轻，动作要快，此时切记不可再搅拌，会消泡的喔

   
7. 第7步.

   然后就选好裱花嘴，开始挤豆豆吧，挤到一半时，提前预热烤箱，上下火90度，烤80分钟，这是两盘的量，中间记得调整一下烤盘位置。