蕾丝蛋卷
蕾丝蛋卷的做法说明
这款蛋卷，本是无心之作，因为一次煎蛋卷，剩下少量蛋糊，随意倒入锅中，竟然成了这幅美丽的样子。
还记得咱们对网红的定义吗？颜值高和制作简单，蕾丝蛋卷居然完完全全符合！我仿佛看到一颗网红新星冉冉升起啊！
本来是加糖的蛋糊，我别出心裁的替换成了孜然和盐，居然有别有一番风味呢！
蕾丝蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
1、制作原色。鸡蛋在容器中打散，然后加入牛奶搅拌均匀。
- 第2步.
2、加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉无颗粒、顺滑状态。
- 第3步.
3、、根据个人口味加入适量的盐、孜然粉搅拌均匀。
- 第4步.
4、将面糊装入裱花袋里
- 第5步.
4、将面糊装入裱花袋里。5、在裱花袋前端剪一个小口。
- 第6步.
6、平底锅中火加热，不用放油，用画圈圈的方法，一边挤面糊一边画圈圈
- 第7步.
7、将网饼煎至可以在平底锅中移动，然后翻面烙一下，煎至网饼微脆。
- 第8步.
8、最后将网饼趁热卷起即可。
- 第9步.
9、制作红丝绒蕾丝网方法：步骤1~8是一样的，在添加低筋面粉的时候添加红丝绒粉，将其搅拌均匀即可。
- 第10步.
10、制作竹炭蕾丝网方法：步骤1~8是一样的，在添加低筋面粉的时候添加竹炭粉，将其搅拌均匀即可。
小贴士
Tips
1、 这款蕾丝蛋卷平底锅是关键，切记不需要放油，会影响蛋卷的口感，这款蛋卷做出来的面糊是不会粘锅的。
2、挤面糊的裱花袋口不要剪太大，否则挤出来的线条会非常粗，影响美观。
3、除了这三色蛋卷外，还可以用其他调色方式做出更多颜色的蛋卷。
4、这款蛋卷的味道可以根据自己喜好去调整，加盐加糖加孜然加椒盐加辣椒粉都可。
