简易版辣椒油
简易版辣椒油的做法说明
万能辣椒油，可以搭配很多调料哦！封面就是用辣椒油做出来的饺子醋，实在是懒得放步骤图了，改天补上！
四川的哥哥告诉我正宗一点的做法应该是麻油单做，辣椒油用辣椒面做，有感兴趣的朋友可以尝试一下！
简易版辣椒油的做法与步骤
- 1.
蒜瓣儿切成碎末，辣椒掰成段儿，和花椒放在一个碗里。
- 2.
锅洗净大火烧干后再干烧30秒左右，倒油（可以没过你碗里的材料就行）
- 3.
大火烧油30秒左右，每家的灶火力不一样，这个时候观察一下油，表面出了纹路了就是好了，看不出来的可以烧到轻微冒烟，再放置冷却到不冒烟的程度。
- 4.
将油浇入碗中
- 5.
喜欢辣味冲一些的到这一步辣椒油就可以了，喜欢辣味柔和一些的可以加一茶勺的白糖。
- 6.
成品就可以用来做很多东西啦，比如饺子醋里我喜欢加一勺，吃起饺子来就特别香。炒菜也可以加，成品会有蒜香和辣椒的香味。
