黃瓜围边(创意小盘饰の十七)
黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的做法说明
利用黄瓜瓜皮碧绿色.与瓜肉浅绿色.色调相间.切片拼组成围边.带出自然美。
黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的食材和调料
| 黄瓜 | 1根 |
黃瓜围边(创意小盘饰の十七)的做法与步骤
- 第1步.
取黄瓜中段纵向切成3等份。
- 第2步.
取一份切成厚薄均匀的瓜片。
- 第3步.
对叠。
- 第4步.
续片对叠成环形围边。
- 第5步.
续片对叠.拼组成围边.显出自然立体美，也可在围边外增加几朵玫瑰花.更显美感。
- 第6步.
这是在围边外加了几朵黃瓜玫瑰花的盘饰.是否围边盘饰更显美感呢。(黄瓜玫瑰花的做法可参照我之前的菜谱-里面有图片有讲教.)下图简单讲教做玫瑰花吧。
- 第7步.
取黄瓜一段.纵向切去1/3取2/3的部分，切成薄片.取3片叠成花朵环形。
- 第8步.
取5~6片卷叠。
- 第9步.
卷成像花朵环形。
- 第10步.
卷好后放在3片环形上，形成花朵。这是玫瑰花的做法。也可不做玫瑰花.简单的围边也很美呢。
- 第11步.
再切两薄片组拼成叶子。
小贴士
建议黄瓜挑选新鲜的，在切片时必须要厚薄均匀。
