重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包
重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法说明
想消耗點淡奶，就找了淡奶的麵包方子，冬天和蔓越梅紅糖最搭，就調整出這個方子。想著想著又突發這個造型⋯⋯
冬天發酵麵團最難等了，正好今天陽光好，窗台上鋪上被子，曬著人，也曬著面團。
重口味造型的淡奶紅糖蔓越梅麵包的做法与步骤
- 第1步.
淡奶+紅糖+蛋液+酵母拌勻
- 第2步.
加入麵粉，攪拌到無乾粉。
- 第3步.
加入油，鹽，蔓越梅泥。揉到擴展，出膜更好。（蔓越梅提前打碎，或者切碎）
- 4.
溫暖處發酵到2-2.5倍。
- 第5步.
分割成四份，撮成長條型，盤蛇造型
- 第6步.
點綴葡萄乾裝飾（葡萄乾用朗姆酒泡開）
- 7.
二次發酵，烤箱里放熱水，35度發酵50分鐘。
- 第8步.
刷蛋液，烤箱預熱180度，12分鐘左右。
- 第9步.
接下來就是鼓起勇氣吃掉它們了。味道還是很不錯的！
小贴士
方子只做出來4個包，可以加倍。
接受不了重口味造型的親，就自行改造型吧！
