鲫鱼豆腐汤（转自陛下开饭了）

鲫鱼豆腐汤（转自陛下开饭了）的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，姜切片，葱打结

2. 2.

   热锅凉油，放入姜片爆香

3. 第3步.

   放入鲫鱼，煎至鱼皮两面稍微金黄

   
4. 4.

   加入没过鱼身2-3cm的开水 放入葱结，大火煮15分钟 注：加入开水后，一定要大火滚煮 要想汤白就不宜用小火 “小火出清汤，大火出白汤”

5. 第5步.

   放入豆腐转中火继续煮10分钟，加少许盐调味，盛起放入葱丝，即可食用