小展的下午茶│奥利奥草莓夹心蛋糕

小展的下午茶│奥利奥草莓夹心蛋糕的做法说明

参考份量：6寸，烘烤时间：40分钟

第1步.
将18克的细砂糖倒入蛋黄里一起搅拌均匀
第2步.
加入色拉油和纯牛奶继续搅拌均匀
第3步.
过筛后的低筋粉倒入蛋黄糊里
第4步.
充分搅拌到无颗粒状态
第5步.
将36克白糖分三次加入蛋白里
第6步.
将蛋白打到硬性发泡
第7步.
取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
第8步.
然后再将拌均匀的蛋黄糊部分倒回剩下的蛋白里快速翻拌均匀，拌均匀后倒入6寸蛋糕模具里，烤箱预热上下火170度，放入烤箱中层烤40分钟左右，烤好取出立即倒扣在冷凉架上冷却
第9步.
将完全冷却后的蛋糕脱模，然后横切一刀为两片蛋糕胚备用
第10步.
淡奶油里加入细砂糖一起打发
第11步.
将打好的奶油抹在第一片蛋糕胚上
第12步.
将草莓切块后铺到奶油上
第13步.
草莓上面再抹一层奶油
第14步.
盖上另一片蛋糕胚，使两层蛋糕粘在一起
第15步.
打好的淡奶油将蛋糕抹面
第16步.
将奥利奥饼干碎擀碎一点，均匀的撒在蛋糕的表面完全盖住整个蛋糕表面的淡奶油
第17步.
然后将蛋糕移到盘子上
第18步.
根据自己的喜好进行装饰即可
第19步.
(☆ｗ☆)