红薯烙饼（薄饼）
红薯烙饼（薄饼）的做法与步骤
- 第1步.
选用一个大红薯，没有大红薯多用些小红薯，蒸熟。
- 第2步.
红薯皮剥掉，捣烂成泥，最好没有颗粒。
- 第3步.
倒入面粉
- 第4步.
加热水，和面，慢慢的一边倒水一边用筷子翻搅。
- 第5步.
到了成团没有干面粉的状态，也不能水分太大了，醒上2个小时，上面可以盖上保鲜膜。
- 第6步.
面板上撒点干面粉，和好的面用筷子挑到面板上。
- 第7步.
温柔的揉的光滑一团，再醒上10分钟。
- 第8步.
做馅子；熟花生米用捣蒜臼捣碎，加上不带枣核碎的红枣一起捣，花生米尽量捣碎点。
- 第9步.
放少许油，少许白砂糖或是红糖最好，我没有红糖所以用的是白砂糖，搅拌均匀。
- 第10步.
面醒好搓成长条
- 第11步.
再切小段
- 第12步.
一段里捏一下
- 13.
包入馅子
- 第14步.
用擀面杖一个个的包擀开，擀成薄皮如图。
- 15.
先把薄皮两面刷上一层油，下平底锅中两面烙熟。
- 第16步.
焖3～4分钟即可，焖主要是让饼凉的时候还是软的带弹性。
- 第17步.
真的软
- 第18步.
用纸包一下看看
- 第19步.
好好吃哦，太细腻了。
- 第20步.
操作简单不用发酵的，真的很理想😍啊
