家常牙签羊肉串

家常牙签羊肉串的做法与步骤

1. 第1步.

   羊里脊肉洗净

   
2. 第2步.

   切片

   
3. 第3步.

   放入盐、生姜、料酒、生抽、胡椒、糖后抓匀

   
4. 第4步.

   加淀粉、蛋清抓匀，加蛋清的照片忘记照了，抓匀后腌制10-15分钟

   
5. 第5步.

   腌制完成后，用洗净的牙签把羊肉穿好

   
6. 第6步.

   撒上孜然，喜欢孜然味可以多放点

   
7. 第7步.

   再次抓匀

   
8. 第8步.

   锅中倒油，烧至六七成

   
9. 第9步.

   把羊肉倒入锅中

   
10. 第10步.

    用漏勺捞起来

    
11. 第11步.

    装盘，今天炸得有点老，可以少炸一会